チョコキャラ・ボンジャルジン農園

産地：ブラジル

チョコレートのようなまったりとしたコク、

キャラメルのような甘い香り。

酸味の質もとても良く、

柑橘系のオレンジピールを想える香り。

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パルプドナチュラル

コーヒー豆の生産処理方法の一つで、

コーヒーチェリーの果肉(パルプ)のみを機械的に取り除き、

果肉の表面に糖分を蓄積させたまま、乾燥させる方法。

この処理はウォッシュドな風味も感じられるのが特徴です。